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爱心点心

来源:医学食疗与健康 【在线投稿】 栏目:期刊导读 时间:2021-05-24

【作者】网站采编

【关键词】

【摘要】一年前,老伴在一次体检中,查出患了Ⅱ型糖尿病。从此,她背上了沉重的思想包袱,情绪十分低落,身体越来越差。我看在眼里急在心里,除了向专科医生虚心请教糖尿病治疗的有关

一年前,老伴在一次体检中,查出患了Ⅱ型糖尿病。从此,她背上了沉重的思想包袱,情绪十分低落,身体越来越差。我看在眼里急在心里,除了向专科医生虚心请教糖尿病治疗的有关知识外,我又到新华书店买了几本关于糖尿病的科普书。经过认真学习,我俨然成了老伴的保健医生,从药疗、食疗、运动疗法等几个方面对老伴精心照料,老伴的身体逐渐好起来,我总算松了一口气。

一天,老伴在闲聊中对我说,她路过老字号糕点坊“香酥杭”时,闻到里面飘出烘烤糕点的香味,不禁馋了,十分想吃“香酥杭”的招牌点心——“洗沙饼”。但“洗沙饼”糖分太重,她这个糖尿病人只能望“饼”兴叹了。

我看出老伴心中深深的遗憾,嘴上没说什么,心里却有了谱。第二天,我买了两包好烟,悄悄找到“香酥杭”的李师傅。李师傅开始不愿意把“洗沙饼”的配方和制作方法提供给我。他说:“老任,虽然我俩是棋友,但我们手艺人,哪有把私方外泄的……”我诚恳地反复说明自己的意图,又以人格担保自己不会泄密。老李为我的诚心所打动,说:“老任啊,你对老伴真是没得说!罢了罢了,我就‘违规’一次吧。其实,做‘洗沙饼’也没什么难的……”说完后,他还借给我一个做饼的模子,告诉我可以用微波炉来代替烤箱。我连声称谢。

按照李师傅教的方法,我开始做起“洗沙饼”。饼馅的甜味怎么办?当然不放白砂糖,而是放木糖醇,再加入桂花、芝麻、花生、果仁等馅料,和匀,饼馅就调好了。我把馅放入一个个小面团;再在饼模里刷上香油,将包好的面团压进模子里,使之成型;最后放入微波炉,把按钮调到“烧烤”档,20分钟后,“洗沙饼”出炉了。

老伴尝了一口,然后微微闭上眼睛,细细地回味着,我紧张地等待着她的评价。

“和‘香酥杭’的味道一模一样,老任,真难为你了!”说着,老伴的眼睛湿润了。

我欣慰地笑了。

一年前,老伴在一次体检中,查出患了Ⅱ型糖尿病。从此,她背上了沉重的思想包袱,情绪十分低落,身体越来越差。我看在眼里急在心里,除了向专科医生虚心请教糖尿病治疗的有关知识外,我又到新华书店买了几本关于糖尿病的科普书。经过认真学习,我俨然成了老伴的保健医生,从药疗、食疗、运动疗法等几个方面对老伴精心照料,老伴的身体逐渐好起来,我总算松了一口气。

一天,老伴在闲聊中对我说,她路过老字号糕点坊“香酥杭”时,闻到里面飘出烘烤糕点的香味,不禁馋了,十分想吃“香酥杭”的招牌点心——“洗沙饼”。但“洗沙饼”糖分太重,她这个糖尿病人只能望“饼”兴叹了。

我看出老伴心中深深的遗憾,嘴上没说什么,心里却有了谱。第二天,我买了两包好烟,悄悄找到“香酥杭”的李师傅。李师傅开始不愿意把“洗沙饼”的配方和制作方法提供给我。他说:“老任,虽然我俩是棋友,但我们手艺人,哪有把私方外泄的……”我诚恳地反复说明自己的意图,又以人格担保自己不会泄密。老李为我的诚心所打动,说:“老任啊,你对老伴真是没得说!罢了罢了,我就‘违规’一次吧。其实,做‘洗沙饼’也没什么难的……”说完后,他还借给我一个做饼的模子,告诉我可以用微波炉来代替烤箱。我连声称谢。

按照李师傅教的方法,我开始做起“洗沙饼”。饼馅的甜味怎么办?当然不放白砂糖,而是放木糖醇,再加入桂花、芝麻、花生、果仁等馅料,和匀,饼馅就调好了。我把馅放入一个个小面团;再在饼模里刷上香油,将包好的面团压进模子里,使之成型;最后放入微波炉,把按钮调到“烧烤”档,20分钟后,“洗沙饼”出炉了。

老伴尝了一口,然后微微闭上眼睛,细细地回味着,我紧张地等待着她的评价。

“和‘香酥杭’的味道一模一样,老任,真难为你了!”说着,老伴的眼睛湿润了。

文章来源:《医学食疗与健康》 网址: http://www.yxslyjkbjb.cn/qikandaodu/2021/0524/1328.html

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