随着年龄的增长，疾病也越来越多，身体素质也会逐渐变差。现在有很多方法可以保持健康，尤其是在饮食方面。老年人应该多加注意。医学博士：回春关键 50岁以后少吃这种食物

每个人都希望健康活到最后一刻。没有人愿意在病床上久留。因此，近年来越来越多的人开始关注老年健康。少油少盐少煎炸，开始规律运动。即便如此，中国的卧床率仍然是欧美国家的31倍！如此高的卧床率，让国内不少专家感到困扰。很明显，大多数老年人都有健康的生活和休息。为什么中国有这么多卧床不起的病例？

藤田浩一郎在《50岁后不要吃碳水化合物》一书中是指出中老年人一旦摄入过多碳水化合物，就会引起体内细胞氧化。传统家庭仍以白米为主食，这可能是中国卧床率高的主要原因。大量的碳水化合物不仅会加速身体的衰老，也是导致疾病的主要原因。

这个说起来好像有点奇怪。年轻的时候，要多吃才能努力。为什么年纪大了就不能吃饭了？事实上，经过多年的研究，现在已经知道人体内产生能量的引擎有两种。虽然两者在一个人的一生中同时运作，但主从是有区别的。到五十岁时，他们将取代主人和奴隶。

在五十岁之前，支持人类身体活动的能源制造工厂是糖酵解引擎。它使用糖作为燃料将碳水化合物转化为糖。它是在皮肤和粘膜中产生骨髓细胞的原料。让人们做出爆炸性的动作。

难怪前段时间无碳水化合物减肥法流行的时候，很多年轻人因为碳水化合物摄入太少而变得虚弱无力。因为糖是五十岁之前支持身体活动的主要燃料，如果你不摄入碳水化合物，即使你不缺乏其他营养素，你的身体也无法产生足够的能量。

五十岁以后，线粒体引擎成为身体能量的主宰。人体从空气中吸收氧气，然后通过血液将氧气输送到细胞内的线粒体，产生大量能量。线粒体引擎具有长时间产生能量的耐力。心肌细胞和脑细胞等细胞必须继续运作。能量的主要来源是线粒体系统。线粒体引擎虽然不能提供瞬间爆发的能量，但其效率却远远超过糖酵解引擎。

这就是为什么50岁以上的人要避免手脚冰凉，以吸收大量氧气的方式锻炼身体。正因为如此，银发的人非常适合从事太极、瑜伽等温和且能吸收大量氧气的运动。

五十岁以后，身体最需要的是氧气。虽然体内的糖酵解引擎继续运转，但身体已不再需要这么多的糖分。

这个时候，一旦摄入过多的糖分，身体就会出现问题。那是线粒体引擎占主导地位的时刻，但糖酵解引擎的出现破坏了线粒体功能。大量的氧气变成活性氧。活性氧是引起疾病的主要原因之一。就像铁锈一样，活性氧可以氧化和破坏体内的细胞。一个细胞一旦受到致命的伤害，就会开始分裂成病变细胞，而当病变细胞的数量不断增加时，就会加速衰老。

所以一旦你过了五十岁，你不需要每餐都吃糖，这意味着你可以跳过主食。以这种方式抑制糖酵解引擎的作用，可以让线粒体引擎保持优势，在五十岁后始终保持饱满的活力。

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文章来源：《医学食疗与健康》 网址: http://www.yxslyjkbjb.cn/zonghexinwen/2021/0818/1564.html